30/10/2021
Тыквенный манник с шоколадом
Ингредиенты:
Тыква - 500 г
Манка - 130 г
Яйцо - 3 шт
Шоколад - 35 г
Подсластитель - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч л
Корица - 1/2 ч л
Приготовление:
1.Тыкву промыть, срезать кожуру, и порезать кусочками.
2.Заложить в кастрюлю, залить водой и варить 20 мин. Проверить на мягкость с помощью вилки. Остатки воды слить.
Дать немного охладить.
3.Желтки отделить от белков, добавить их в тыкву, добавить подсластитель. Пробить массу блендером до однородности. Затем к тыквенной массе добавить манку, разрыхлитель и корицу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
4.Шоколад измельчить с помощью ножа, отправить в тыквенно-манную массу. Перемешать.
5.Взбить белки до крепких пиков. Аккуратно добавить их в тесто, перемешивая с помощью силиконовой лопатки.
6.Выложить массу в подходящую форму для запекания, при необходимости форму смазать маслом.
7.Отправить манник в духовку выпекаться на 35 – 40 минут при 180°.
Готовому маннику дать немного остыть.
