Salt Spot Brewing

27/07/2023

Когда дует ветер перемен, ставь не стены, а паруса.

17/07/2023

Люди, полагающие, что они никому не нужны, на самом деле часто самые нужные.

Advertising Agency

25/09/2022

Картофельный пирог с грибами
4.9/5 - (103 голоса)
Картофельный пирог с грибами

Здравствуйте дорогие читатели!

Сегодня вспомнили о старом, добром пироге с грибами. Кто сможет отказаться от такого замечательного угощения.

Картофельный пирог с грибами

Ингредиенты на 4 порции:
Картофель – 6 шт.(крупных);
Шампиньоны – 500 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Молоко – 200 г;
Сливочное масло – 10 г.;
Соль;
Куркума (по желанию)
Способ приготовления:
Для приготовления картофельного пирога с грибами, сначала готовим картофельное пюре, согласно нашему рецепту.

Шампиньоны и лук нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем в сковороде на растительном масле до готовности.

Берем большое жароупорное, плоское блюдо, выкладываем на него большую часть пюре (3/4 части) и распределяем равномерным слоем. Получается своеобразный корж для пирога.

Сверху на картошку выкладываем грибы и так же равномерно распределяем на блюде.

Берем оставшееся картофельное пюре, выкладываем его в кондитерский мешочек и выдавливаем фигурно поверх грибов. Рисунок зависти от вашей фантазии.

Если у вас нет кондитерского мешочка, сделайте его можно самостоятельно из плотной пергаментной бумаги. Для этого сверните из бумаги конус, положите картошку в получившийся мешочек, закрутите, и отрежьте кончик.

Разогрейте духовку и запекайте картофельный пирог с грибами, пока не появиться золотистая корочка. (примерно 15 минут.)

Время приготовления – 40 мин.

Приятного вкуса и аппетита!

25/09/2022

Лепешки с зеленью
5/5 - (131 голос)
Лепешки с зеленью

Рецепт лепешки с зеленью:

Доброго времени суток!

Этот рецепт мы услышали от наших друзей. Они с таким аппетитом рассказывали про вкусные лепешки, которые делают в их семье, что мы загорелись желанием их попробовать. Оказалось, что это национальное блюдо карабахской кухни. Для начинки лепешек можно использовать любую зелень, которая есть у вас под рукой, чем больше, тем лучше. Существует даже фестиваль, названный в честь лепешек «Жингалов Хац».

Ингредиенты:
Для теста:
мука – 3 стакана (или сколько возьмет);
вода – 1 стакан;
соль – щепотка
Для начинки:
любая зелень (я брала по пучку зеленого лука, щавеля, укропа, петрушки, салата «Айсберг»);
оливковое масло – 1 ст. л.;
соль;
молотый черный перец.
Замесите тесто как на пельмени или вареники – тугое. Оставьте его на пару минут.

Приготовим начинку для лепешек. Для этого всю зелень нарежьте как можно мельче, добавьте соль, перец и оливковое масло. Перемешайте все ингредиенты.

Теперь от основного куска теста отрывайте небольшие кусочки и раскатывайте тоненькие лепешки. Внутрь лепешки кладем зелень и залепливаем края.

Нагреваем сковороду без масла на сильном огне. А дальше жарим наши лепешки с двух сторон до румяной корочки. Все — вкуснотища готова!

Можно сверху полить лепешки растопленным сливочным маслом и украсить нарезкой из овощей.

Аюрведа и рекомендует готовить с любовью!

Приятного аппетита!

19/09/2022

Курица, тушёная с картофелем и фасолью
5/5 - (17 голосов)
Курица, тушёная с картофелем и фасолью

Для того, чтобы потушить курицу с картофелем и фасолью Вам понадобятся:

одна курица,
шесть картофелин,
двести грамм консервированной красной фасоли,
две луковицы,
пятьдесят миллилитров масла растительного,
тридцать грамм сахара,
пять миллилитров уксуса,
половина стакана изюма,
половина стакана ядрышек орехов,
два зубчика чеснока.
Картошку почистите и сварите в подсоленной воде до полуготовности.
Куриную тушку разделайте на кусочки, натрите их солью и зажарьте на масле.
Лук и чеснок почистите.
Лук порежьте кольцами, чеснок – крупными кусочками.
На масле, на котором жарилась курица, зажарьте лук и чеснок. Как только лук станет золотистым, добавьте уксус, сахар и всё хорошенько промешайте.
Подготовленный лук и чеснок поместите в горшочки. Сверху уложите курицу, а затем картофель и консервированную фасоль.
Горшочки закройте крышками и тушите в духовом шкафу до полного приготовления.
Готовое кушанье подавайте в горшочках, украсив обжаренными ядрами орехов.

19/09/2022

Шоколадные трюфели
5/5 - (81 голос)
Шоколадные трюфели

Нам понадобится:
горький шоколад 300 гр
35% сливки 125 мл
сливочный сыр Маскарпоне 250 мл
какао-порошок 80 мл
сахар 2 ст.л.
Готовим так:
Растапливаем в кастрюле шоколад вместе со сливками.

Снимаем с огня и добавляем Маскарпоне. Перемешиваем до получения однородной массы.

Даём остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Смешиваем какао и сахар.

Делаем небольшие шарики из шоколадной смеси и обваливаем их в какао с сахаром.

До подачи к столу, храним в холодильнике.