Increadible tomatoes

26/11/2022

24/11/2022

Всі ми звикли до того, що стандартні томати червоного кольору. Проте, перші томати, найімовірніше, були саме жовтого кольору. Це пояснюється тим, яку назву було дано помідорам при ввезенні в Європу. Слово помідор походить від італійського «pomi d’oro», що буквально означає «золоті яблука».

24/11/2022

При зберіганні томатів в холодильнику, їх смакові якості погіршуються. Вся річ у тім, що холодне повітря зупиняє їх дозрівання, а саме дозрівання надає їм більше аромату. При низькій температурі також змінюється їх текстура, руйнуються мембрани всередині плодових стінок. Тому якщо ви хочете зберегти помідори ароматними, не зберігайте їх у холодильниках.

23/11/2022

Китайська Народна Республіка також є найбільшим виробником томатів у світі. І дивно те, що цей продукт не є популярним в самому Китаї. Друге місце в світі займає Індія, а третє – США. Проте, Китай виробляє томатів в кілька разів більше, ніж США і Індія разом узяті.

23/11/2022

У 1700-х роках деякі європейці жахливо боялися помідорів, тому що багато аристократів, які вживали їх в їжу, незабаром починали хворіти або взагалі вмирали. Свого часу томат навіть отримав назву «отруйне яблуко». Однак вся проблема полягала не в самих овочах, а в тарілках, на яких їх подавали. Зазвичай їх подавали на олов’яних тарілках. У помідорах у великій кількості містяться кислоти, що робить їх потенційно небезпечними після того, як вони вступають в реакцію з оловом. Таким чином, томати, які подавали на олов’яних тарілках в 1700-х роках викликали захворювання від отруєння свинцем.