12/05/2022
Сметанный торт-желе «Птичье молоко».
Ингрединты:
сметана – 1200 грамм
молоко – 500 мл
сахар – 1,5 стакана
желатин – 50 грамм
какао – 3 ст.ложки
ванилин на кончике ножа (можно 1 пакетик ванильного сахара)
Сначала залить желатин 300 мл молока и оставить набухать. Сметану выложить в посуду и добавить сахар. Размешать миксером (на низкой скорости) или тщательно ложкой. Потом влить 200 мл молока и тоже все размешать. Добавить ванильный сахар. Разогреть на водяной бане желатин и ввести его в молочно-сметанную массу. Тщательно размешать. Разделить основу на две части. В одну насыпать какао и тоже все перемешать до однородности. (Взять форму у меня крышка пластиковая от покупного торта) и вылить туда половину шоколадной массы. Поставить в холод. Желе застывает быстро. Когда первый слой застынет, вылить на него белый слой сметанного желе. (Перед этим желе белое уже немного застынет и станет густым. Разогрейте его на водяной бане.) После того, как застынет белый слой, на него вылейте шоколадный слой. (Его тоже придется разогреть на водяной бане). Всего получится три слоя. Оставьте торт-желе в холоде до полного застывания. (Два часа достаточно). Достаньте его из формы и переверните. Торт готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
