16/05/2023
Картофель по-перуански — вкусный и простой рецепт
Картофель — 500 г
Апельсин — 2 шт
Брынза — 100 г
Паприка сладкая (хлопьями) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 0.5 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Оливки зеленые — по вкусу
Листья салата / Салат — по вкусу
➖Картофель очистить, залить кипятком и варит до готовности в слегка подсоленной воде. Яйца отварить вкрутую. Готовый картофель остудить и нарезать кружочками.
➖Из половинки острого красного перчика удалить семена и мелко нарезать. Из апельсинов отжать сок в сотейник или кастрюльку, добавить натертую на мелкой терке брынзу, паприку и красный перец. Смесь довести до кипения.
➖Добавить масло и выложить картофель. Осторожно перемешать.
➖Подавать на листьях салата с кусочками вареного яйца и оливками.