14/08/2026
Я вже показувала вам Полтаву архітектурну та культурну.
Але цього разу я хочу розповісти про місто, яке воно на смак. Бо кухня тут автентична, і я рада поділитись своїми відкриттями.
Першими, звісно, були галушки у ресторані «Галушка» Мережа сімейних ресторанів. Я собі їх зовсім не такими уявляла за формою та текстурою. Тому що спеціально нічого не гуглила, щоб не було спойлерів)
Вони нагадали мені парові вареники: ідеально круглі, з креативними варіаціями начинок і кольорів. Чорні та червоні біля класичних білих — справжня екзотика.
Про качану кашу я вперше почула від своєї клієнтки Юля Горюнова. Стало цікаво, подивилася відео Євгена Клопотенка про те, який це дивний крафтовий продукт. І, звісно, замовила її на обід у Полтаві.
Смак дуже ніжний, вершковий. Трохи схоже на різотто, але мені навіть смачніше.
А вареники з маком та малиною у МІСТОХАБ - міське кафе в центрі Полтави вразили не лише смаком, а й виглядом. Густо-червоні, повні макової начинки та щедро обсипані свіжою малиною.
Ми замовили аж дві порції. Донька стала фанаткою)
А після автентичної полтавської кухні я продовжила досліджувати нові смаки вже у крамниці моїх клієнтів Спеції • Чай • Смаколики. Чесно, очі розбігаються від асортименту, хочеться скупити половину, тим більше я вже знаю про якість. Купила собі чаю, кави, меду з кардамоном, корисних смаколиків. Спеції стоять вдома запасом в 3 поверхи)
І хочу поділитись такою простою думкою з вами: щоб смакувати щодня, не обов’язково багато та складно готувати. В мене, наприклад, немає на це багато часу))
Тому іноді достатньо нової спеції, соусу або маленької деталі, яка зовсім по-іншому розкриває знайому страву. Знаєте, беру звичайний бутерброд, спагетті, яєшню чи салат, додаю авторську суміш спецій, і все, почуваю себе гурманом)
Тому, якщо ви теж цікавитеся новими смаками, але не хочете проводити пів дня на кухні, зазирніть до Спеції • Чай • Смаколики в ТРЦ «Київ» у Полтаві. Чи на сайт у них в шапці профілю.
А яка страва найбільше запам’яталась вам у подорожах?
