10/09/2023
Цей кекс на сметані, на відміну від масляного, більш повітряний та легкий. Ми пропонуємо рецепт сметанного кексу зі згущеним молоком, але ви можете його трішки змінити й приготувати кекси з бананом. Або додати до основного рецепта 1 ст. л. какао і у вас вийде шоколадний кекс. Рецепт простий і зовсім недорогий.
300 гр борошна
250 гр сметани
3 яйця
180 гр цукру
530 гр згущеного молока вареного (одна банка)
1 ч. л. розпушувача
щіпка солі
8 гр ванільного цукру (1 пакетик)
1
У високу посудину розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль, ванільний цукор та збиваємо у пишну піну.
2
Додаємо до маси сметану, продовжуємо збивати на меншій швидкості.
3
Додаємо просіяне борошно, розпушувач й замішуємо до однорідної маси.
4
Викладаємо форми для кексу на деко, змащуємо кожну формочку олією.
5
Наповнюємо формочки тістом приблизно наполовину або на 2/3, додаємо до кожної порції 0,5 ч. л. згущеного молока.
6
Ставимо деко у розігріту духовку та випікаємо при температурі 180°С протягом 25-30 хвилин. готовність кексу перевіряємо шпажкою.
7
Готовий кекс на сметані охолоджуємо, нарізаємо й насолоджуємося!
Смачного!
Кекси – прості рецепти з різними смаками та начинками
Щоб зробити кекси більш смачними, використовують сухофрукти, горіхи, родзинки, лимонну цедру, мак. Різноманітні спеції надають кексам приємного аромату, і це не тільки звична ваніль, а й шафран та кардамон. Привабливого вигляду кекси отримують завдяки можливості надання їм різноманітної форми, оригінальної оздоби.
Кекси на кефірі та майонезі
Наші мами й бабусі дивним чином примудрялися спекти неймовірно смачну випічку зі звичайних продуктів. Файні рецепти тих часів зі стареньких кулінарних зошитів і до сих пір не втрачають актуальності. Спробуйте замісити тісто для кексу з майонезом за одним з таких рецептів: 2 яйця, 200 г цукру, по 130 г майонезу й кефіру, 200 г борошна, 1 ч. л. розпушувачу, 100 г родзинок. Це дуже смачно, адже немає нічого кращого, ніж проста домашня випічка, приготовлена з душею та любов'ю!
