01/10/2021
Агуахе широко разнообразен, и его можно употреблять в свежем виде, без подзарядки или перерабатывать в напитки, добавки, закуски и десерты. В сыром виде кожица и семена выбрасываются, а мясо съедается. Иногда плоды замачивают, чтобы смягчить шелушащуюся кожицу и легко удалить. В дополнение к свежей еде, мякоть может быть добавлена в смузи, фруктовые соки и коктейли, а также широко используется в местном перуанском напитке, известном как агуахина, сделанном из агуахе, сахара, льда и воды. Помимо напитков, из Aguaje можно приготовить джемы и желе, использовать для ароматизации соусов для сладких и соленых блюд, выпекать в пирожные, печенье и хлеб или смешивать для приготовления фруктового мороженого, йогурта и мороженого. Фрукты также можно сушить, измельчать в порошок и использовать в качестве добавки к протеиновым коктейлям. Агуахе хорошо сочетается с орехами, такими как фисташки, грецкие орехи, кешью и миндаль, ванилью, кленовым сиропом, фруктами, такими как инжир, каму-каму, клубника, банан и кокос, а также с мясом, таким как чоризо, рыба, свинина и птица. Целый Агуахе следует сразу же употребить для получения наилучшего качества и вкуса.
