Pleasing efi7

25/12/2024

23/12/2024

A cup of coffee is the perfect companion for creativity and deep thinking.

19/12/2024

A good café feels like a second home, where the world slows down

18/12/2024

The best conversations happen in the corners of a quiet café

18/12/2024

In a café, time pauses, and every sip tells a story.

18/12/2024

Life happens, but so does coffee, especially in your favorite café.

07/11/2023

Соте из говядины с белым вином и розмарином

📖 НЕОБХОДИМЫ

🔹 Пшеничная мука 1 столовая ложка
🔹 Говяжье филе 300 г
🔹 Оливковое масло 4 столовые ложки
🔹 Чеснок 4 зубчика
🔹 Розмарин 1.5 столовые ложки
🔹 Белое сухое вино 0.66670000553131 стакана
🔹 Молотый черный перец 0.5 чайные ложки
🔹 Соль 0.75 чайные ложки

1 Нарежьте мясо небольшими кусочками (как для бефстроганова), обваляйте в смеси муки, перца и соли и разделите на три порции.
2 В сотейник с разогретым оливковым маслом (полторы столовых ложки) положите первую порцию мяса и обжарьте его. Поджаренное мясо выложите на тарелку. Тоже самое повторите с двумя другими порциями, добавляя масло по мере необходимости. Время обжарки — примерно по 2 минуты на каждую порцию.
3 Мелко нарезанный чеснок и розмарин поместите в тот же сотейник, где жарилось мясо. Пассеруйте до золотистого цвета (1-2 минуты).
4 Налейте в сотейник с чесноком и розмарином вино, добавьте соли и перца (по 1/2 чайной ложки), доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшиться в объеме в два раза.
5 Верните мясо в сотейник и продолжайте тушить до полной готовности.
6 Подавайте с белым вином. В качестве гарнира — рис или картофель.

#Основныеблюда #Французскаякухня