25/05/2023
Запечені котлети з начинкою
Інгредієнти:
Фарш м'ясний - 1 кг.
Яйце куряче - 4 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Сир напівтвердий - 200 г.
Петрушка - 1 ст. л.
Часник - 2 зуб.
Олія рослинна - 3 ст. л.
Сіль - 1.5 ч. л.
Перець чорний - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Наріжте дрібно ріпчасту цибулю, обсмажте її до карамельного кольору на олії (2 ст.л.). Залишіть остигати.
Відразу ж зваріть яйця вкруту 3 шт., подрібніть петрушку, напівтвердий сир або твердий натріть на тертці.
2.Відварені яйця натріть на тертці.
3.До яєць додайте петрушку, сметану, 1/2 ч.л. солі.
4.Добре перемішайте. Начинка готова!
5.У фарш вбийте 1 яйце, додайте видавлений часник, сіль 1 ч.л. та чорний мелений перець.
Перемішайте.
6.Потім додайте остиглий смажений лук і знову все добре перемішайте руками.
7.Форму для запікання змастіть 1 ст.л. рослинної олії.
Мокрими руками сформуйте кульки та викладіть їх у форму.
8.Злегка приплюсніть кожну кульку і зробіть у центрі заглиблення для начинки.
9.Наповніть яєчною начинкою.Зверху викладіть сир.
10.Накрийте форму фольгою, відправте в наперед розігріту духовку.
Випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів.Потім знімаємо фольгу, запікаємо ще 5-7 хвилин, щоб сир трохи підрум'янився.
Смачного!
