23/03/2023
Спагеті карбонара з вершками,цибулею та зеленню
Інгредієнти:
Спагеті - 250 г.
Бекон - 150 г.
Пармезан - 50 г.
Цибуля - 1 шт.
Яйце - 1шт.
Вершки(30-33%) - 50мл.
Листя петрушки
Часник - 2 зуб.
Олія - 2 ст.л.
Сіль до смаку
Приготування:
1.Поріжте бекон невеликими шматочками з цілого шматка або використайте готові слайси. 2 зуб. часнику розчавіть ножем, ½ шт., цибулю наріжте дрібними кубиками. Розігрійте пательню з 1 ст.л. олії та додайте спочатку часник, через 1 хв. бекон і потім цибулю.Обсмажте все разом 2 хв.
2.Додайте яйце і вершки.Добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.Відразу зніміть пательню з вогню, щоб яйце не згорнулося.
3.Поставте варитися спагеті.На 2 л. води додайте солі та 1 ст.л.олії, вкиньте спагеті.Готуйте приблизно 7 хв., потім злийте воду.Залиште 1-2 ст. л. води від спагеті й потім додайте до соусу для більшої соковитості.
4.З'єднайте готову пасту з соусом,перемішайте.Натріть пармезан, додайте перець на свій смак і листя петрушки.
Смачного!
