05/04/2023
Суп з цвітної капусти з куркою і горошком
Інгредієнти:
Куряче філе - 300 гр.
Вода - 1 л.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія - 3 ст.л.
Цвітна капуста - 1\3 качана
Зелений горошок консервований - 250 гр.
Приправа (за смаком) - 1-2 ч.л.
Сіль, перець - за смаком
Плавлений сир - 100 гр.
Петрушка - кілька гілочок.
Приготування:
1.Курку крупно нарізати, викласти в каструлю, залити холодною водою і варити 30 хвилин на середньому вогні. 2.Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Капусту розділити на суцвіття і викласти в киплячий бульйон. Після того, як рідина закипить, варити 5 хвилин, потім додати горошок разом з рідиною і варити ще 5 хвилин.
3.Викласти в суп зажарку, сіль і перець, перемішати. Варити 3-5 хвилин, зняти з вогню. Розчинити в супі натертий плавлений сир, ретельно перемішати страву. Перед подачею додати рубану петрушку.
Смачного!
