Nature crowd

06/09/2023

Привет

18/07/2023

Який зв'язок між мікрофлорою кишківника і мозком❓

В останні десять років дослідження встановили однозначний зв'язок між мікрофлорою кишківника і функціями мозку у мишей. Завдяки цим роботам стало зрозуміло, що:

▫️ Комунікації між кишечником і мозком проходить через нейронні зв'язки

▫️ Мікрофлора кишечника (мікробіота) - величезна популяція, важлива для здорового обміну речовин і функціонування головного мозку

▫️ Мікрофлора кишечника дуже важлива в ранньому віці і може впливати на те, які реакції на стрес будуть вироблятися в мозку на наступних вікових стадіях

▫️ Дослідження на людях і тваринах показали, що пробіотики, будучи "хорошими бактеріями", позитивно впливають на настрій

18/07/2023

Жареный бекон с душистыми специями

Ингредиенты:
▫️ бекон — 400 г
▫️ перец чили сухой — 1 шт.
▫️ майоран сушеный — 1 ч. л.
▫️ тмин — 1/2 ч. л.
▫️ чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
▫️ перец черный молотый — 1/2 ч. л.
▫️ соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Нарежьте бекон широкими ломтиками.
2. Хорошо разогрейте сковороду-гриль (или обычную сковороду с толстым дном) и обжарьте кусочки бекона до хрустящей золотистой корочки. Переверните их не менее четырех раз, чтобы лучше вытопить жир. Выложите жареный бекон на бумажное полотенце.
3. Измельчите специи в ступке пестиком.
4. Посыпьте кусочки бекона с двух сторон.
5. Подавайте закуску с рубленым укропом или зеленым луком.

18/07/2023

10 вкусных закусок на скорую руку. Рецепты, лайфхаки, обзоры и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке, а также рецепты с фото на сайте Едим Дома

18/07/2023

Булочки «Синнабон»

Ингредиенты для теста:
▫️ молоко — 200 мл
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ сливочное масло — 200 г
▫️ соль — 1 щепотка
▫️ сахар — 100 г
▫️ мука — 800 г
▫️ дрожжи сухие — 10 г
▫️ подсолнечное масло — 90 мл

Для начинки:
▫️ сливочное масло — 75 г
▫️ сахар коричневый — 1 стакан
▫️ корица — 4 ст. л.
▫️ апельсиновая цедра — по вкусу

Для глазури:
▫️ сахарная пудра — 100 г
▫️ сахар ванильный — 10 г
▫️ сыр сливочный — 50 г

Способ приготовления:
1. Подогрейте молоко.
2. Распустите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10–15 минут.
3. Растопите сливочное масло.
4. Добавьте к молочной смеси масло и яйца.
5. Муку смешайте с сахаром и солью, постепенно введите опару в муку. Заместите мягкое тесто.
6. Выложите тесто в миску, закройте пищевой пленкой/салфеткой и поместите в подогреватель в режим подогрева посуды на минимальную степень нагрева для подъема на 30 минут.
7. Пока тесто расстаивается, смешайте сахар с корицей и цедрой апельсина для начинки.
8. Обомните подошедшее тесто и тонко его раскатайте в прямоугольник. Смажьте его размягченным сливочным маслом, посыпьте сахаром с корицей.
9. Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на кусочки шириной 1 см. Выложите булочки на универсальный противень. Поместите синнабоны в духовой шкаф и выпекайте в режиме «Конвекция с паром» при температуре 185°С в течение 20 минут.
10. Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру, ванильный сахар и сливочный сыр.
11. Готовые булочки сразу смажьте глазурью. Украсьте цедрой апельсина.

18/07/2023

18/07/2023

Летнее меню от Юлии Высоцкой: 30 лучших рецептов. Рецепты, лайфхаки, обзоры и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке, а также рецепты с фото на са....

18/07/2023

Яблочный пирог-крошка

Ингредиенты:
▫️мука — 250 г
▫️сливочное масло — 130 г
▫️сахар — 100 г
▫️соль — 1 щепотка
▫️яблоки — 6 шт.

Способ приготовления:
1. Просеять муку, добавить соль и сахар.
2. Масло натереть на терке.
3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке.
4. Масло смешать с сухой смесью и перетереть в крошку.
5. Форму смазать сливочным маслом, выложить 1/2 крошки.
6. Затем — яблоки, по желанию можно присыпать корицей.
7. Сверху выложить вторую часть крошки.
8. Выпекать при 180°C 30–40 минут до золотистого цвета.
9. Остудить и нарезать.

Приятного аппетита!

18/07/2023

Мини-пиццы

Ингредиенты:
Тесто:
▫️дрожжи сухие — 4 г
▫️сахарный песок — 1 ч. л.
▫️вода — 90 мл
▫️пшеничная мука — 200 г
▫️оливковое масло Extra Virgin — 30 мл
▫️соль — 1 щепотка
Начинка:
▫️сосиски — 3 шт.
▫️томатный соус итальянский — 3 ст. л.
▫️сыр полутвердый — 50 г
▫️пармезан — 10 г
▫️помидоры черри — 8 шт.

Способ приготовления:
1. Дрожжи, сахар и воду смешать, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 15–20 минут до образования пенной дрожжевой шапочки. Муку просеять, добавить соль, влить дрожжи и масло, замесить мягкое однородное тесто (готовое тесто не липнет к рукам). Миску смазать маслом, переложить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло для подъема на 1 час.
2. Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 равных частей. Духовку разогреть до 215°C. Противень застелить пергаментом, каждому кусочку придать округлую форму диаметром 8–9 см.
3. Смазать основу соусом, посыпать тертым сыром, разложить сосиски, тонко нарезанные помидоры, сверху еще немного посыпать сыром.
4. Выпекать 13–15 минут до румяной корочки. Достать из духовки, посыпать тертым пармезаном и сразу подавать.

Приятного аппетита!

18/07/2023

Рецепты чесночных стрелок на зиму и на каждый день, простые и вкусные блюда из стрелок чеснока: заготовки, жареные и маринованные по-корейски

18/07/2023

Шоколадно-банановые вафли

Ингредиенты:
Банановое тесто
▫️бананы — 1 шт.
▫️сахар — 50 г
▫️сливочное масло — 40 г
▫️молоко — 125 г
▫️мука — 140 г
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️сода — 1 щепотка
▫️соль — 1 щепотка
▫️корица молотая — 1 щепотка
Шоколадное тесто
▫️шоколад — 50 г
▫️сливочное масло — 30 г
▫️сахар — 75 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️молоко — 150 мл
▫️мука — 125 г
▫️какао-порошок — 30 г
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️сода — 1 щепотка
▫️соль — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Приготовить банановое тесто. В миску разломать банан небольшими кусочками и размять его в пюре. Сливочное масло растопить, добавить к банану, всыпать сахар и влить молоко. Перемешать венчиком. Муку смешать с содой, солью, разрыхлителем и корицей и просеять в жидкую смесь. Венчиком перемешать до объединения. Долго не мешать!
2. Приготовить шоколадное тесто. В миску нарубить шоколад, добавить сливочное мало, нарезанное небольшими кусочками, и прогреть в микроволновке короткими импульсами по 15 минут. Перемешать — должна получиться однородная эмульсия. Добавить сахар, перемешать. Следом добавить яйцо и влить молоко, снова перемешать венчиком. Муку смешать с содой, солью, разрыхлителем и какао-порошком, просеять в шоколадную смесь. Перемешать венчиком для однородности.
3. Выпекать вафли в разогретой вафельнице (согласно инструкции по применению к вашей вафельнице), хаотично выкладывая шоколадное и банановое тесто.
4. Готовые вафли складывать на решетку.

Приятного аппетита!

18/07/2023

Мидии в сливочном соусе

Ингредиенты:
▫️мидии в раковинах — 20 шт.
▫️сливки 20% — 200 мл
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
▫️вино белое сухое — 100 мл
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️лук красный — 1 шт.
▫️прованские травы — ½ ч. л.
▫️лавровый лист — 1 шт.
▫️лук зеленый — 1 ст. л.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️сливочное масло — ½ ст. л.
▫️петрушка зелень — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Мидии хорошо вымыть. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить лук, чеснок и слегка потушить. Затем добавить вино, лавровый лист, прованские травы и потушить 1 минутку. Потом добавить мидии, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10–12 минут.
2. В конце добавить сливки, соль, перец, перемешать и снять с огня.
3. Перед подачей посыпать зеленым луком или петрушкой.

Приятного аппетита!