25/08/2021
Юлия Стоева пролистала ленты в соцсетях украинских ресторанов и подумала, что она снова в 2015 году.
Карл, прошло 6 лет, а мы до сих пор фотографируем еду?
Про пандемию, рестораны и маркетинг читайте на её странице 🌝
👇Welcome
https://www.facebook.com/100evayu/posts/1472040296528302
✅Продвижение ресторанов в эпоху пандемии.
В 2015 году я начала продвигать в социальных сетях рестораны, а потом сети ресторанов, а потом еще рестораны и кафе в Киеве и других городах Украины, а потом даже Европы.
Тогда работал принцип: “Боже, так вкусно, хочу съесть прямо сейчас!”
Мы тогда фотографировали еду, выставляли в инстаграм и фейсбук, снимали общее видео для рекламы – это было очень круто для тех времен и супер рабочая схема. Креатив+качество контента давали свои результаты. Обе стороны – клиент и агентство всегда оставались в плюсе.
Мне кажется, что это гипер скучно и неактуально теперь. Хотя многие сммщики только выкупили схему “Фото еды+таргетинг”. Раньше они делали просто “Фото еды на айфон”.
Ну вот честно скажите, вам интересно лайкать еду? Вы лайкаете еду?
Сейчас скорее работает история: “Ой как интересно, я пойду туда” или “Что-то везде во сториз мелькает... ”, а потом будет новая волна пандемии и сработает скорее: “Он правильно говорит, схожу и поддержу”, “Закажу доставку”. И самое важное, что сейчас стали слушать настоящих людей, а не еду лайкать. Время особенное и скорее услышат предпринимателя спасающего свой бизнес, послушают его или историю его команды, а не посмотрят на тортик.
У кого-то это получается органически, а кому-то нужно выстроить систему и придумать интересную историю о себе. Кто-то вообще не знает как начать диалог со своей аудиторией. Знаю, советовать легче всего. А делать что?
Ну тогда вот мои наблюдения о том, на что не обращают внимание многие рестораторы и их бармены-маркетологи, официанты-сммщики и администраторы-таргетологи.
Каналы продвижения
Б л о г е р ы – они впоследствии могут привести к вам свою аудиторию. Инфлюенсеры – вообще идеально. Особенно, если у вас открытие, новое меню или предложение, новый сайт доставки. Так что, блогеры и инфлюенсеры – это маст хев. С ними можно завоевать душу вашего потребителя. Но это должен быть качественный посев со своей философией и целью, а не 3 залетных гостя. Ставьте ставку на блогеров с аудиторией в вилке 50К-300К – это реклама на Украину и микроблогеры – 6К-15K – если Киев, Одесса или конкретный город. С такими цифрами меньше шансов столкнуться с накрученной статистикой и ботами.
Tik Tok – покупать пока рекламу там не у кого, но надежда всё-таки есть, поэтому можно начать вести, если у вас есть кому этим заниматься. Но эффекта для ресторанного бизнеса я пока не вижу в нем. Скажем так, это работа на перспективу.
I n s t a g r a m и F a c e b o o k р е к л а м а, которая выставляется грамотным таргетологом. Хочу заметить, что несмотря на то, что я 6 лет имею дело с запусками рекламы и очень часто вовлечена в процесс – я не знаю и половины того, что знает мой таргетолог. Правила фейсбука и даже интерфейс рекламного кабинета – меняются со скоростью света по несколько раз в неделю, а иногда и в день. Эту работу доверьте профессионалу.
С а й т – у вас обязательно должна быть удобная мобильная версия – это важно. С помощью сайта легко собирать холодную аудиторию и делать на неё потом ремаркетинг в соцсетях. Если сайта нет, то сейчас точно не стоит начинать его делать в полном смысле этого слова. Разве что посадочную страницу на тильде под определенный запрос таргетолога. На это уйдет до 5 дней и по затратам совсем не больно, а результат вы увидите сразу же.
З в о н о к г о с т ю (старый-добрый) – делайте плановые прозвоны гостя по базе хотя бы раз в 2 недели. Берегите, пополняйте и поощряйте свою актуальную базу гостей с телефонами и электронными адресами. Это очень важно. Срок годности каждой базы – около года. Если вы не притрагивались к ней полгода, то будьте готовы к тому, что актуальность её будет до 20%.
СМИ – если только бесплатно. Те, кто с удовольствием напишут о вас и о том, как не просто вам сейчас удержать свой бизнес. Они как никто другой знакомы с этой же проблемой. Тема актуальная – кормит их инфоповодом, а вас дополнительным вниманием к вашему бизнесу.
Р а д и о – ситуативно. Это нужно разбирать под какие цели. Иногда хорошо срабатывает, если вы точно знаете свою аудиторию.
За скобки выношу, что помимо рабочих каналов должна быть еще и рабочая стратегия, которую нужно писать совместно со специалистами, так как ваша сторона всё-таки больше заинтересованы в успехе, а маркетинг – это вечный эксперимент.
