27/05/2025
Приготування коржів.
Білий корж.
3 білка ( жовтки ми використали в апельсиновий крем)
3 яйця розділити на жовтки та білки
180 гр цукру
200 гр борошна
5 гр розпушування ( я користуюсь Dr. Qetker )
Збити білки поступову додаючи цукор. Коли білки гарно збиті поступово маленькими порціями додавати борошно об'єднане з розпушувачем.
Випікати при температурі 160 - 170 градусів десь приблизно 15 - 20 хвилин. Я пекла на широкому, стандартному деці. Мені потрібен був великий торт.
Горіховий корж
4 яйця
150 гр цукру
50 гр борошна
1, 5 склянки мелених грецьких горіхів, якщо у вас горіхів менше, то потрібно взяти більше борошна
5 гр розпушування
Технологія приготування також як і білого коржа. Витікаючи коржі орієнтуйтесь на колір, вони мають бути приємного бежевого кольору
Приготування крему в наступному дописі