Poissons d’Alaska - Alaska Seafood France

10/07/2026

Chaque embarcation a sa place.
Vue d’en haut, la marina révèle une organisation précise : amarres, pontons et équipements maintiennent les bateaux prêts pour leur prochaine sortie. À terre comme sur l’eau, la préparation fait partie du voyage.

10/04/2026

Un sillage, puis le calme.
À la surface de l’eau, chaque mouvement redessine le paysage quelques secondes avant que le reflet ne se reforme. Un instant discret de la vie aquatique en Alaska.

10/02/2026

De la mer à l’assiette, chaque étape compte. Sur le littoral, le travail commence bien avant que les produits de la mer n’arrivent en cuisine : bateaux, équipements et savoir-faire relient l’origine au produit final.

Poisson d’Alaska – sauvage, naturel, durable

09/30/2026

Entre les pentes couvertes de forêts et les sommets escarpés, la mer et la nature avancent côte à côte. Ici, l’eau et les paysages façonnent la vie du littoral depuis des générations. 🌊

09/28/2026

Deux mammifères marins juste sous la surface, un instant furtif au rythme de l’océan. Ces rencontres rappellent la richesse de la vie marine des eaux du Pacifique Nord et les liens précieux qui unissent chaque élément de cet écosystème. 🌊🐬

09/25/2026

Entre les cordages, le vent et l’immensité de l’océan, de nombreuses histoires prennent vie. Cette image capture un instant de calme à bord, avant la poursuite du travail. C’est cette proximité avec la nature et le quotidien en mer qui façonne la pêche en Alaska. ⚓

09/22/2026

Le pamplemousse fruité, l'avocat et les délicieux œufs de saumon font de ce pain au levain grillé une idée originale pour votre prochain brunch. L'agrume rose apporte une touche de couleur, tandis que l'échalote, la mayonnaise et les flocons de piment viennent parfaire la préparation à l'avocat. 🥑 Enregistrez la recette et essayez-la !

Recette pour 4 portions :
Ingrédients :
1 pamplemousse rose
1 échalote
3 avocats
1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Flocons de piment
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tranches de pain, par exemple du pain au levain
50 g d’œufs de saumon
Cresson pour la décoration

Préparation :
Épluchez le pamplemousse. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, détachez les filets des membranes et coupez-les en petits morceaux. Récupérez le jus et, si nécessaire, pressez la chair restante. Épluchez l’échalote et hachez-la finement.

Épluchez les avocats et retirez les noyaux. Écrasez la chair à la fourchette et mélangez-la avec le pamplemousse, le sirop d’érable ou le miel, ainsi que l’échalote. Incorporer la mayonnaise et assaisonner avec du sel et des flocons de piment.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire griller les tranches de pain des deux côtés.

Garnir les tranches de pain grillées avec le mélange avocat-pamplemousse. Parsemer d'œufs de saumon, décorer de cresson et servir.

Poisson d’Alaska – sauvage, naturel, durable

09/18/2026

Du bateau jusqu’à l’assiette, chaque étape compte. 🐟
Ici, les produits de la mer d’Alaska sont préparés avec soin avant de poursuivre leur route.

09/15/2026

Idéal pour préparer ses repas à l'avance:
Plie d’Alaska, taboulé de chou fleur, gr***de et aneth 🐟🥗🥒.............................................................................
Temps de préparation: environ 40 min
Temps de cuisson: 8min
Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS
2 plies d’Alaska
400g chou fleur
1/2 gr***de
1/2 concombre
250g tomates cerises
50 g noisettes
1 oignon rouge
1/2 bouquet d’aneth
1/2 bouquet de menthe
1 citron vert
Sel, poivre
Huile d’olive

PRÉPARATION
1. Lavez le chou-fleur, puis détaillez-le en petits bouquets. Mixez-les quelques secondes à l’aide d’un mixeur ( à défaut, une râpe) jusqu'à obtenir une texture fine, proche de celle d'un taboulé traditionnel. Versez-le dans un torchon propre et essorez-le, afin d’enlever l’excès d’eau.

2. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en petits dés et émincez finement l'oignon. Ciselez les herbes fraîches et retirez les graines de la gr***de.

3. Dans un grand saladier, réunissez le chou-fleur, les tomates, le concombre, l'oignon, les graines de gr***de et les noisettes grillées. Arrosez d'huile d'olive et du jus d'un citron vert; salez, poivrez, puis mélangez délicatement. Ajoutez ensuite l’aneth et la menthe finement ciselés.

4. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Salez les plies, farinez-les légèrement, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

5. Répartissez le taboulé de chou-fleur dans un lunch boxe ou une assiette, déposez une plie dorée sur le dessus et servez bien frais.

Bon appétit!

09/12/2026

Alaska Seafood, c'est une passion partagée ❤️‍🔥