11/26/2023
Фунчоза с добавлением свеклы
🗓 Ингридиенты
▶️ Крахмальная лапша - 500 г
▶️ Редька - 1 штука
▶️ Свинина - 300 г
▶️ Репчатый лук - 1 головка
▶️ Морковь - 2 штуки
▶️ Свекла - 1 штука
▶️ Чеснок - 3 зубчика
▶️ Соевый соус - 1 столовая ложка
▶️ Соль - по вкусу
▶️ Растительное масло - 1 столовая ложка
▶️ Молотый черный перец - по вкусу
1) Кастрюлю с водой поставить на огонь. Мелко нарезать мясо (можно взять и говядину), лук тонкими колечками. Редьку, морковь и свеклу нашинковать длинной соломкой.
2) Мясо положить на раскаленную сковороду с маслом, хорошо прожарить. В конце добавить лук, морковь, соль и черный перец по вкусу, перемешать. Через 2–3 минуты выдавить чеснок и налить 2 столовые ложки соевого соуса. Снова перемешать, готовить еще 2 минуты.
3) В кастрюлю засыпать крахмальную лапшу, варить, помешивая, около 4–5 минут, чтобы не переварить. Готовая крахмальная лапша характерно серая и прозрачная.
4) Hа широкое блюдо по краям выложить нашинкованные редьку и свеклу, в середину — лапшу. Лапшу не нарезать! Сверху лапшу полить соусом. После этого все содержимое блюда перемешать, разложить на порции и сразу подавать.
#Основныеблюда #Китайскаякухня
