28/03/2026
Ada yang beli beras berguni² sebab panic.
Akhirnya beras keluar bubuk sebab tak tahu cara urus simpanan yang betul.
Tahun 2020 saya mula buat prepp beras begini. Bahan yang perlu ada untuk bungkus beras begini adalah:
1) vacuum machine sealer (saya guna jenis commercial) - vacuum lebih padu
2) vacuum bag (ada pelbagai jenis) - boleh google.
3) oxygen absorber (untuk kekalkan kesegaran dan hapuskan oksigen dan kelembapan dalam bungkusan untuk jadikan makanan kering seperti beras, tepung lebih bertahan lama.
Jika betul cara penyimpanan, beras, tepung, biskut keras, jenis² kekacang in shaa Allah akan bertahan sehingga lebih 30 tahun.
Cara kedua, boleh masukkan beras, kekacang dan hentak²kan (supaya beras, kekacang rapat, sehingga tiada ruang udara yang boleh merosakkan makanan tadi). Jika menggunakan botol, struktur beras lebih cantik, tak patah dan kekal segar berbanding kalau kita simpan dalam plastik vacuum bag seperti di dalam gambar.
Kaedah ini bukan dilakukan sekali banyak ya. Boleh dibuat sedikit demi sedikit dan guna kaedah FIFO (First in First out) - mana yang kita beli dulu, itulah kita keluarkan dan makan. Kemudian makanan yang sudah dibuka untuk dimasak, kita gantikan dengan stok baru. Begitulah sepatutnya.
Kalau buat sesuatu tanpa adanya ilmu, 10 kampit beras yang kita beli konon² untuk dijadikan simpanan disebabkan sikap "panic buying" dan terikut² orang, akhirnya kita yang rugi.
Tapi, fahamilah..
Simpan beras, tepung banyak mana pun, tapi kalau akhirnya kemarau panjang (tiada air), korang rasa nak masak nasi, nak masak tepung guna kaedah apa ye? Macam sekarang, panas terik, musim perayaan sehingga ada rumah terputus bekalan air, terpaksa beli air botol di kedai pasaraya (pun turut habis), walaupun beras dan tepung banyak di rumah, tapi akhirnya tetap tak boleh nak masak.
Nak buat sesuatu jangan ikut²an.
Buat dengan ilmu.
Tenang, beli saja barang² keperluan seperti biasa setiap minggu, bulan, top up mana yang habis tanpa gagal.
Beli keperluan yang betul² selalu kita gunakan.
Jangan beli roti/ biskut berkoyan² bagi tujuan prepp. Makanan sebegini tak tahan lama ya.
Akhirnya diri sendiri yang rugi.
Ingat pesan saya, berpada² dalam membuat keputusan.
Saya ada tulis juga di sini👇🏻
https://www.facebook.com/share/p/1EStwMq8Ux/
Pembetulan: yang dalam gambar nie beras yang saya vacuum pack pada tahun 2020 tau, tangan laju sangat nak menaip, sampai tersilap taip jadi tahun 2000 🤣.
Pada yang bertanya, kenapa simpan beras ni sampai 6 tahun tak masak²/ kenapa tak buat FIFO,... boleh tolong baca semula dari atas tak? Penat saya menaip. Saya memang buat kaedah FIFO pun, cumanya ada beberapa pek saya tak buka sebab saya nak tengok berapa lama (berapa tahun) beras yang saya bungkus nie boleh bertahan. Macam kita buat RND juga la. Baru senang nak cerita kat orang.
Kredit : Suhaili Ellie Mohamed Tauhid
